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  • 1、本大型蒸汽凉皮机、河粉机机介绍: 整机均采用*进口不锈钢全封闭精心制作,自动化程度高,美观耐用,功能完善,数控仪表监控,操作方便,多功能直热式升温,电脑控温,节能卫生,出产率高,产品可自动拆叠成形,厚薄均匀可调。

    2、本机特点: 自动刷油涂油装置,全自动恒温控温装置、自动切条装置、厚薄任意调节装置、自动折叠成形装置 3、加热方式: 电热式、燃油式、蒸汽式、燃气式、电汽两用式、油电两用式、燃气燃油两用式、油电混合式、燃油蒸汽两用式,可供选择 4、产品技术参数 型号 电源 额定功率 外形尺寸(长x宽x高) 产量 重量 粉条宽度 LMH-40 220V 0.6KW 2.6x0.45x1.2m 80斤/h 130kg 0.8 – 2.0cm LMH-60 220V 0.95KW 2.9x0.55x1.2m 120斤/h 180kg 0.8 – 2.0cm LMH-80 220V 1.1KW 2.9x0.65x1.2m 160斤/h 260kg 0.8 – 2.0cm LMH-150 220V 1.25KW 3.9x0.8x1.2m 300斤/h 318kg 0.8 – 2.0cm LMH-250 220V 1.65KW 4.5x1.1x1.2m 500斤/h 506kg 0.8 – 2.0cm 凉皮机常见故障及排除方法   常见故障 原因 排除方法 面皮表面生,不拉丝 面水不发酵 面水本酵,减少水量 面皮易断,不筋 含水量大,挤压片孔大 换挤压片,换加热圈 螺旋轴磨损 换轴 主轴后面漏水 水封坏 换水封 油封坏 换油封 主轴声响大 螺旋轴,管子偏心 调整中心 轴承坏 换 主机在运转中卡死现象 面水中含有杂物,温度过高 清理 温度过高卡死 面水烧糊卡死 去掉挤压嘴,加温到250度把面皮烧焦,转动带轮,松动后,开机运转清理杂物     本机电器发生故障,及时请电工查找原因排除.生产中停电,断路及时用手转动带轮,避免卡死主机。

    蒸汽凉皮机操作员应注意事项 1.                             首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀. 2.                             要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水). 3.                             打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮. 4.                             作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄. 5.                             本机上有涂油装置,把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油). 6.                             根据凉皮出来的质量需要打开哪个风扇,就打开那个.切丝时要把切刀底部的风扇关闭. 7.                             出来的凉皮没有冷却前勿用手动,以防粘连. 8.                             工作完备后,首先关闭加热开关,把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关.以此类推,关闭所有开关即可. 9.                             面水的调配,用一般小麦面粉即可.经过洗面,过滤,沉淀(沉淀时间约为8-10小时),然后把多余的清水倒掉,稀稠要适中,一般配比为1:1,也可以根据实际情况来定.         郑州墨宇河粉凉皮机具有自动控温,自动出轴,出机即熟等特点。

    以白面、淀粉为主要原料,生产出的凉皮、粉皮产品筋道,表面光亮平整,口感清爽滑溜,产量高,可凉拌,也可下汤、炒、烧均可。

    (含配方和操作光盘.)面筋、全自动凉皮机制作的凉皮是目前市场上一种靓丽的食品。

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